Collards mangrupakeun hiji anggota Brassicaceae kulawarga. Éta nu dipelak pikeun daun maranéhanana, nu asak, loba kawas kale. héjo masak ieu paling mindeng dikaitkeun kalayan Southern AS masak jeung tutuwuhan ulah memang ni'mat iklim warmer. Aranjeunna pituin beulah Tengah sarta Asia Kecil, tapi pepelakan anu gampang dipelak di paling iklim.
Salaku kalawan kale, collards nu non-sirah ngabentuk cabbages. Kanyataanna, collards jeung kale geus mindeng geus dianggap sayur sarua.
Genetik aranjeunna henteu laér béda, tapi beternak na cultivating leuwih taun geus dihasilkeun pepelakan kalawan textures béda jeung rasa. Daun Collard boga lega, bentukna oval, urat pisan béda sarta mulus, tékstur ampir waxy nu perlu leuwih masak ti kale na collards condong boga rasa kuat sarta kadangkala leuwih pait.
greens masak téh sababaraha sayuran paling bergizi anjeun bisa dahar jeung greens collard, hususna, anu dibungkus kalayan vitamin A, C jeung K, leyur serat, kalsium, folat, mangan jeung triptofan - na kirang ti 50 kalori per porsi. Dahar collards anjeun malah mantuan pikeun nurunkeun kolesterol jahat Anjeun.
- Daun: daun Collard anu lemes jeung ampir waxy, kalawan veining dibaca. Aranjeunna tiasa rada badag na nu caang pikeun héjo poék. Batang pisan serat sarta tangguh.
- Kembang: Leres ka kulawarga cruciferous, kembang collard gaduh opat petals konéng dina bentuk cross a. Aranjeunna plant sarta boga amis, rasa engkol-kawas.
Ngaran Latin
Brassica oleracea L. subsp. acephala
Ngaran umum
Collards, Collard greens, Tangkal engkol
Waktos Hardiness
Collards bisa leuwih-usum ti ngeunaan USDA Hardiness Waktos 6 on nepi, tapi maranehna ukur biennial .
bubuka
Panonpoé pinuh pikeun sahadé parsial.
dewasa Ukuran
Ukuran tutuwuhan anjeun bakal gumantung kana rupa anjeun tumuwuh, kumaha sering anjeun panén jeung kaayaan tumuwuh.
tutuwuhan dewasa umumna ngahontal mana ti 20 - 36 taun (h) x 24 -.. 36 taun (w)
Poé ka Panen
Paling variétas anu siap panén di 55 - 75 poé. Anjeun tiasa panén daun saperti diperlukeun atawa motong sakabéh tutuwuhan. Lamun motong sakabéh tutuwuhan bari éta kénéh ngora, nu makuta kedah resprout salila sahenteuna 1 panén tambahan.
Ngusulkeun variétas Collard
Collards anu mindeng digolongkeun dumasar 2 ciri tumuwuh, maranéhanana anu leupas-daun sarta maranéhanana anu ngabentuk leupas-sirah. variétas Tradisional, kawas 'Vates' sarta 'Géorgia', ngabentuk leupas, tatangkalan muka. Sababaraha hibrida anyar, kawas 'Morris pos', tumuwuh gancang sarta kurva di palih diri, ngabentuk sirah leupas jeung tutuwuhan leuwih ringkes. variétas judul leupas mangrupakeun pilihan alus lamun rék panén sakabeh tutuwuhan sakaligus. Upami Anjeun hoyong suplai ajeg daun, abdi bakal milih pikeun rupa-leupas-daun.
- 'Jawara' - A 'Vates' hibrid. Daun engkol-kawas nyimpen ogé. G ood keur kebon leutik. (60 dinten)
- 'Flash' - tutuwuhan Smallish tapi growers pisan vigorous. Mulus, daun amis. (55 dinten)
- 'Géorgia' - tutuwuhan ageung kalayan lembut, daun waxy. Panas toleran sarta slow kana baud. (75 dinten)
- 'Héjo Glaze' - herang, daun anu héjo poék nu kirang sering ruksak ku caterpillars. (75 dinten)
- 'Vates' - tutuwuhan Compact kalawan daun pisan rata. (75 dinten)
Ngagunakeun Collard greens
greens Collard pisan serbaguna. Anjeun tiasa nyobian metoda tradisional ngagolakkeun aranjeunna, tapi kuring resep ninggalkeun aranjeunna kalawan sababaraha zat sarta boh enteng ngukus, tumis atawa milik braise.
Panen daun bari aranjeunna lemes jeung teguh. Ngora, daun lembut bakal sahenteuna pait. Anjeun tiasa nyimpen aranjeunna dina towels kertas beueus salila kira 3 - 4 poé, tapi anu panjang aranjeunna disimpen, beuki pait maranehna jadi. Hadé panén saperti diperlukeun.
Aya penalaran alus tukangeun frasa "greens mess o '." Hiji pound daun uncooked ngahasilkeun ngeunaan hiji 1/2 cangkir greens asak.
Collard Resep
- Southern Style Collards
- Atah Collard greens kalawan Jahé
- Saut e Ed Collards jeung kale
- Braised Collards Cajun Style
Collard greens Ngembang Tips
Taneuh: Collards kudu pangsaeutikna masalah sareng clubroot lamun melak aranjeunna dina rada asam pH taneuhna ngeunaan pH taneuh 6,0 nepi 6,5.
Kusabab nu nuju tumuwuh collards pikeun daun, anjeun gé rék taneuh beunghar, jeung kavling zat organik .
Penanaman: Anjeun bisa ngamimitian pepelakan collard tina siki atawa cangkok. Aranjeunna tiasa ngadamel cinyusu cuaca tiis. Mimitian siki ker, ngeunaan 2 minggu sateuacan tanggal ibun spring panungtungan anjeun atanapi meunang sirah hiji ngamimitian ku sowing siki jero rohangan , 4-6 minggu saméméhna tur penanaman anu bibit katuhu sabudeureun tanggal ibun panungtungan anjeun. Pikeun panén ragrag di iklim tiis, tutuwuhan dina pertengahan usum panas, ngeunaan 6 ka 8 minggu saméméh tanggal ragrag ibun munggaran. Kalayan panangtayungan, anjeun tiasa panén greens collard ogé kana usum tiis.
Dina USDA hardiness zona 8 sarta luhur, anjeun bakal meunang pamotongan tastiest anjeun ku penanaman di ragrag na Panén sapanjang usum. cuaca tiis sweetens greens paling masak na greens collard téh euweuh pengecualian.
Sow cikal 1/4 ka 1/2 di. Jero. Collards anu badag, tatangkalan muka. Anjeun tiasa spasi aranjeunna 18 - 24 taun eta atanapi melak aranjeunna langkung thickly na. Ipis jeung dahar pepelakan ngora, dugi ka ngahontal dipasing dipikahoyong.
pamiaraeun
Tetep pepelakan ogé watered sarta panén rutin, supados tetep ngirim kaluar daun anyar.
Samping baju jeung kandang composted atawa pupuk release slow unggal 4 - 6 minggu tetep pepelakan tumuwuh, ngaliwatan harvests diulang.
Mulch bakal tetep taneuh beueus na daun beresih.
greens Collard tiasa nyandak hiji ibun lampu, tapi anjeun bakal leungit tutuwuhan Anjeun upami hawa cicing dihandap katirisan pikeun période panjang. Neruskeun Panén di wewengkon tiris, ngajaga greens collard anjeun kalawan sababaraha tipe imah hoop atawa pigura tiis. Collards anu biennial, jadi tatangkalan bakal perlu overwintered lamun rencana pikeun ngahemat siki.
Hama & Masalah ngeunaan Collard greens
Collards anu kapangaruhan ku kasakit jeung hama salaku anggota lianna ti kulawarga engkol sarua, najan Daun tangguh maranéhanana nawarkeun sababaraha panyalindungan.
Serangga Hama Kudu dina lookout pikeun aphids, loopers kol, cacing engkol , maggots engkol akar, kumbang loak komo slugs .
Kasakit lalajo keur ngawengku; blackleg, jadi ruksak hideung, clubroot jeung engkol yellows.
Kasakit condong ngawangun up dina taneuh, jadi ulah melak collards dina titik anu sarua unggal taun.
Muterkeun sadaya sayuran cruciferous anjeun sarta lamun gaduh kasakit atanapi hama masalah, ulah ninggalkeun aranjeunna nangtung liwat usum.