Loba cooks sumpah ku seuseuh convection maranéhanana pikeun ngan ngeunaan sagalana aranjeunna Panggang atanapi manggang. Naon beda antara oven biasa na oven convection? Dina oven convection, anu kipas na knalpot Sistim niup hawa oven panas kana dahareun jeung curhat eta deui kaluar.
Hiji cara mikir ngeunaan éta pikeun ngabandingkeun éta ka chill angin dina dinten tiis. Mun anjeun geus di luar dina dinten tiis jeung angin tiis anu niupan on anjeun, anjeun bakal ngarasa chill hiji leuwih gancang ti lamun aya no angin.
Di dieu téh conto kumaha convection jalan jero oven. Ngabayangkeun oven standar kalawan tilu kabaya tina dinner gulungan, sadaya ukuran sarua. Anjeun terang kana gulungan on handap (pangdeukeutna ka unsur panas) bakal coklat kahiji, sarta gancang. Anjeun oge kudu tetep hiji panon dina rak luhur, lantaran naék panas sarta bisa kaduruk atawa singe di luhur. The rak tengah gulungan baris masak cukup merata ku ngabandingkeun.
Tapi kalayan convection masak, hiji kipas terpadu circulates hawa panas sabudeureun tur peuntas gulungan, masak kabeh merata sarta kabeh dina waktu anu sarua, sarta dina jangka waktu nu kirang ti dina oven baku. Sacara umum, convection masak nyokot tilu-fourths waktu baku masak, sarta, salaku aturan jempol, 25 derajat handap.
Kumaha Convection seuseuh Gawé
A convection oven alus kudu elemen tilu pemanasan: luhur, handap, jeung pungkur, ku kipas disambungkeun ka dimungkinkeun. Salaku oven metot dina hawa luar, ayeuna teh dipanaskeun geuwat tur medar.
Kalawan meats na jangjangan, nu mere Anjeun amazingly malah goreng jeung Browning sampurna bari tetep ngaropéa Uap daging urang.
Hasilna nu leuwih alus tinimbang éta kalayan barang dipanggang, kawas gulungan imajinér urang. airflow The draws Uap anu kaluar tina breads, muih, sarta cookies, mere anjeun malah baking jeung tékstur alus: crusts flaky, pastries garing, sarta lampu, mengembang croissants.
Lamun meuli oven convection, néangan nu unsur panas katilu. Mun aya ukur dua, Anjeun moal meunang hasil optimum.
Salian masak loba pangan dina cara leuwih optimal, seuseuh convection (atawa oven ku setting convection) ogé ngahemat energi, saprak anjeun teu kudu ngangkat oven suhu saluhur pikeun hasil anu sarua.
Lamun Kudu Anjeun Teu Paké Convection Oven?
Sedengkeun malah distribusi panas sarta hawa panas kontinyu mungkin sigana idéal pikeun sagala situasi masak, aya sababaraha kaayaan mun anjeun bisa hayang ngandelkeun setting oven anjeun "biasa". Naon bae anu geus disetél dina oven, kawas souffle atawa jajan, nu ngamimitian kaluar dina formulir cair jeung Panggang mun formulir solid maranéhanana, henteu bade mantuan ku convection. Hawa panas niupan kana masakan ieu bisa nyieun hasilna henteu rata atawa lumpy, sarta bisa jadi teu ngijinan dahareun masak sagala cara liwat.
Pikeun piring katutup nu moal kapangaruhan ku hawa panas niupan ka dinya, éta pilihan tukang roti ngeunaan naha nganggo setelan convection atanapi henteu. Anjeun kamungkinan bakal meunang hasil anu sarua ku cara boh.