The anodized istilah ngandung harti yén hiji bahan, saperti alumunium di cookware, geus subjected ka prosés electrolytic, dimana oksidasi alam geus dikawasa. Ieu ngawengku immersing nu aluminium di mandi kimiawi sarta nerapkeun hiji arus listrik kana eta, ngabalukarkeun oksida bisa dihasilkeun tina karat anu dihasilkeun dina aluminium anu. Lapisan ieu oksida hardens aluminium jeung ngajadikeun eta tahan ka korosi.
Teuas anodized mangrupa extension tina prosés migunakeun tegangan luhur sarta suhu handap, nu ngakibatkeun hiji palapis cookware malah harder tur leuwih awét.
Ngagunakeun Hard Anodized Cookware
Anodized aluminium boga loba aplikasi pikeun produk konsumen na bahan wangunan industri. Kusabab warna bisa dilarapkeun ka oksida alatan alam na porous, ieu awét, korosi sarta tahan uyah, sarta bahan lightweight ogé dipaké dina manufaktur pakakas éléktronik. Cookware atanapi bakeware nu mangrupa anodized teuas dianggap boga permukaan masak leuwih awét ti sababaraha rengse nonstick lianna.
Contona, jenis ieu pakakas masak anu dipaké dina Cuisinart urang Hard Anodized Cookware 11 pc set, dimana pangwangunan aluminium ngaronjatkeun kinerja kalayan malah jeung gancang panas. Teuas anodizing palapis aluminium ieu mere eta durability sarta finish nonstick keur betah pamakéan sarta beberesih. Tambih Deui, proses anodized ngajaga beurat pan nyaman.
Kauntungan sarta Kalemahan
Bari éta gede boga pan non-iteuk nu ngidinan Anjeun pikeun make tipe naon masak parabot, kadaharan anjeun paling dipikaresep bade lengket beungeut eta, sahingga teuas pikeun ngabersihan. Anjeun meureun hoyong nganggo jenis ieu cookware pikeun cair jeung pangan movable. Sanajan kitu, lamun perlu ngabersihan deui, anjeun tiasa nganggo biasa piring sabun atawa sikat scrub hipu mun enteng miceun lebu.
produk beberesih kasar jeung bahan wol baja kudu ditumpes dihindari
Kumaha toko Anodized Cookware
Sanajan teuas anodized cookware boga finish leuwih awét, nya kudu leres disimpen pikeun nyegah goresan di finish atanapi dents dina Panci. Aya sagala rupa cara pikeun nyimpen cookware kaasup ngagunakeun rak pot, dimaksudkeun rohangan kabinét, atawa ngagunakeun dina-kabinét kabaya slide-kaluar.
Husus ngarawat aluminium kawas ieu téh dua kali kuat saperti stainless steel. Bari bisa tumpukan sababaraha lembar kana luhureun saling, anjeun teu hayang nahan eta dina luhureun atawa jero ngeunaan pariuk sejen tur Panci (tina merek béda), sakumaha beungeut teuas bisa ngabalukarkeun karuksakan kana éta hal.
resiko Kaséhatan
Aya worries yén aya sababaraha resiko kaséhatan poténsi ku masak kalawan aluminium anodized. Sanajan éta kurang kamungkinan kana corrode kana dahareun, urang mindeng uncomfortable maké éta, alatan sababaraha masalah sabudeureun eta mahluk ngabahayakeun. Sanajan kitu, aya teu wae panalungtikan ilmiah nu ngayakinkeun yen nunjukkeun éta bahaya. Kualitas aluminium anodized cookware mangrupa denda masak kalawan. Sanajan kitu, pot biasa na Panci dijieun tina aluminium (atawa pamadegan kalawan goresan) tiasa ngidinan cair asam kawas saos tomat diréaksikeun jeung logam, sahingga anjeun meakeun eta.
Numutkeun Andrew Weil, MD, manusa meakeun kirang ti 50 mg per poé na nyerep kirang ti hiji persén aluminium swallowed.