Masak kalawan bumbu dipelak seger anjeun
Nalika masak jeung bumbu seger nu tumuwuh, hijina pamaréntahan téh mangga diri jeung sémah Anjeun. Tabel di handap mangrupa daptar ramuan flavorful jeung kombinasi kadaharan sarta panggantian ramuan, lamun kedah manggihan diri dumadakan kaluar tina ramuan favorit Anjeun. Paké ka ékspérimén jeung diajar anu rasa herbal anjeun mikaresep paling.
Sababaraha aturan umum jempol lamun masak kalawan bumbu seger:
- Rasa moal robah. Rasakeun bumbu Anjeun saencan Anjeun nambahkeun eta masak Anjeun.
- Freshly bumbu ngangkat mimitian kaleungitan rasa maranéhanana lamun disimpen pikeun poé.
- Daun ramuan lembut, kawas Basil , chives, coriander, Dill, fennel na peterseli kudu shopped ngan saméméh pamakéan sarta ditambahkeun di ahir masak, pikeun ngaropéa rasa maranéhanana.
- Kandel sarta woodier bumbu, kawas salak, oregano , sage , thyme na Rosemary bisa nambahkeun mangsa proses masak pikeun ngidinan aranjeunna waktu keur meld jeung rasa séjén.
- Daun ramuan kandel, kawas Rosemary na sage, tiasa pisan pungent sarta kudu finely dicincang jeung dipaké sparingly atawa ditambahkeun sakabeh na dihapus saméméh porsi.
- Pikeun ngagantikeun bumbu garing pikeun seger, aturan umum nyaeta:
1 sdm. Dicincang seger =
1 TSP. Crumbled garing atanapi
1/4 TSP. Taneuh garing.
ramuan Pairings
| jamu | COMBOS hébat | substitutes |
| Basil | Paling sayuran. Nanaon ka teu jeung tomat. | Marjoram, mint, Anise |
| teluk | Dipaké utamana di soups na stews, dimana rasa nu bisa ngamekarkeun. | Thyme |
| Chives | Salads na pelat Tiis | Scallions / Héjo bawang |
| Cilantro | Salsa, Asian sarta Karibia masakan | Datar-daun peterseli. Basils lada. |
| Dill | Lauk, hayam, Endog, Salad, Kacang, wortel, cucumbers, kol, Kentang, asinan & Cream haseum atawa Yogurt Dips. | Caraway |
| lemon Jukut | Masakan Thailand, Hayam, Sapi, Curry, mindeng digabungkeun jeung santan. | lemon zest |
| lemon Verbena | Lauk, jangjangan, Marinades, Salad ganti baju, Jams, saos, teas. | Lemon Jukut, lemon zest |
| mint | Domba, térong, Manisan, teas, Salads, Sayur, Buah. | Basils lada |
| oregano | Sapi, hayam, pasta, Omat, "Blacken" rub | Marjoram, mint, Basil |
| peterseli | Salads, Tabbouleh | Cilantro |
| Rosemary | Hayam, Lauk, Domba, Babi, Kentang, Stews | Oregano, lada Basils |
| Sage | Jangjangan, Kacang, isina, pasta | Thyme, Summer gurih |
| Gurih (Summer) | Sayuran, Buah, Opak | Usum gurih, Marjoram |
| Tarragon | Hayam, Endog, Lauk | Anise, Fennel |
| Thyme | Jangjangan, Endog, Stews, Sayur | lemon Basil |