01 of 04
Kumaha tumuwuh kembang engkol
(Queryamit queryamit) Kembang engkol nya salah sahiji loba engkol patali Cole pepelakan anu revels dina cuaca tiis. Tandaan Twain disebut "A engkol ku pangajaran kuliah.", Tapi urang teu ngarasa éta ngan hiji engkol jeung Airs. Kembang engkol ngabogaan nuttiness pisan béda, ngadeukeutan ka brokoli dina rasa. Bagian plant utama duanana kembang engkol jeung brokoli teh pucukna kembang, nyieun eta duanana kembang plant .
Kembang engkol teu sayur panggampangna pikeun tumuwuh, sabab pisan peka parobahan suhu, kumaha sareng TLC saeutik, éta bisa dijadikeun sayur pisan rewarding keur kebon Anjeun. Anjeun bakal boga loba beuki rupa pilihan lamun ngamimitian kembang engkol anjeun ti siki.
The variétas bodas perlu blanched , ku nutupan sirah ku daun na. The variétas ungu meunang warna maranéhanana ti anthocyanin, antioksidan. Hanjakal, boh warna jeung kauntungan ngaleungit jeung masak. Sarta kacilakaan senang ngabalukarkeun cauliflowers jeruk, nu boga persentase luhur béta-karoten.
- Daun: The kandel, daun oval boga dibaca pertengahan iga na urat. Daun jeung bobot tina kembang engkol anu duanana plant.
- Kembang: The sirah kembang engkol diwangun ku kuncup kembang dipak pageuh, mindeng disebut salaku curds. Kembang sabenerna kembang engkol teh anu akrab 4 petals dina bentuk cross nu masihan kulawarga ieu sayuran nami cruciferous.
Ngaran Latin
Brassica oleracea
Ngaran umum
Kembang engkol
Waktos Hardiness
Tutuwuhan kembang engkol anu biennial , sanajan maranehna bisa baud ka si cikal di musim kahiji maranéhanana kusabab fluctuations cuaca. Sanajan kitu, lamun rék nyimpen siki, anjeun bakal kudu ninggalkeun sababaraha tutuwuhan unharvested, sugan leuwih usum tiis, jeung sababaraha panangtayungan ti tiis.
bubuka
Tutuwuhan bakal tumuwuh pangalusna di sun pinuh , sanajan mangrupa sahadé parsial saeutik bisa nyegah tutuwuhan ti bolting atanapi budding (ngabentuk leutik, tombol-ukuran huluna), dina cuaca warmer.
dewasa Ukuran
Ukuran sirah bakal gumantung kana rupa anjeun tumuwuh, tapi rata antara 6 - 12 dina.
Poé ka Panen
Paling variétas kembang engkol merlukeun ngeunaan 2 sasih tempo, najan sabagian aya nu saeutik leuwih gancang jeung nu lianna tiasa nyandak nepi ka 3 bulan. Kusabab aranjeunna moal ngabentuk huluna dina cuaca haneut na wungkul tiasa ngadamel hiji ibun lampu, pastikeun pikeun milih rupa nu kudu cukup waktu tempo dina iklim Anjeun. Éta hartina rupa-rupa maturing gancang lamun semi anjeun atanapi ragrag téh pondok. Panjang-maturing variétas anu pilihan alus keur tukang kebon sareng Winters hampang atawa telat. Pekebun di iklim tiis mindeng gaduh hadé tuah putting kaluar Cangkok dina pertengahan nepi ka telat usum panas jeung Panén di gugur.
Panén nalika huluna ngahontal ukuran nu dipikahayang bari jeung nu kuncup kénéh ketang. Ulah ninggalkeun aranjeunna panjang teuing, atawa kembang bakal muka. Eta bakal leuwih hadé mun motong aranjeunna nalika dewasa sarta freeze aranjeunna pikeun pamakéan engké. pilihan sejen nyaeta angkat sakabeh tutuwuhan jeung nyimpen deui, akar, batang sarta sakabeh gembleng, dina tiis, tempat garing.
variétas ngusulkeun
Sigana urang sunda melak resep maén jeung kembang engkol sabab variétas anyar nu salawasna keur ngawanohkeun. Ngalakukeun sababaraha sleuthing di kantor extension koperasi lokal anjeun, pikeun manggihan variétas anu ngalakukeun utamana ogé di wewengkon Anjeun.
- Héjo Dewi F1: variétas héjo Jeruk Nipis jeung rasa nice jeung euweuh blanching diperlukeun. (60 - 65 poé)
- Salju Putra F1: Salah sahiji gampang tumuwuh variétas bodas kalawan sababaraha kasabaran ibun sarta usum pondok. (50 - 55 poé)
- di Sicilia Violetta, alias Violetta of Sicilia atanapi sabagian derivasi lianna: Beautiful wungu, pusaka Italia ku amis, rasa nutty. (70 - 80 poé)
- Cheddar F1: huluna geulis jeruk anu slow kana baud. (55 - 60 poé)
tumuwuh Tips
Taneuh: kembang engkol perlu taneuh beunghar zat organik , ku pH taneuhna antara 6,0 - 7,0. taneuh kedah well-draining, tapi kembang engkol perlu Uap konsisten, pikeun nyegah buttoning.
Penanaman: Mimitian siki jero rohangan ngeunaan 4 nepi ka 6 minggu saméméh tanggal ibun panungtungan rata Anjeun. Kembang engkol teu resep ngabogaan éta akar kaganggu (Cenah mah eta éta hésé), jadi gambut atawa kertas pariuk nu dianjurkeun. siki tutuwuhan ½ keur ½ di. jero tur tetep beueus. Aranjeunna baris bertunas gancang lamun diteundeun haneut (65 - 70 F.)
Naha anjeun penanaman bibit sorangan atawa sababaraha dibeuli ti toko, pastikeun heuras kaluar Cangkok anjeun méméh netepkeun aranjeunna kaluar di kebon. tutuwuhan spasi kira 18 nepi ka 24 di. eta, méré luar daun nyatu kamar.
pamiaraeun
Kembang engkol perlu Uap konsisten tur nyatu eta. Tanpa cai cukup, nu huluna giliran pait. Nyadiakeun sahenteuna 1 dina. Cai saminggu na pastikeun eta soaking 6 ka 8 di. Kana taneuh. Ninggalkeun garing taneuh dina cuaca panas baris ngabalukarkeun kuncup jeung muka saeutik, nyieun huluna "ricey", tinimbang curds ketang. Mulch di penanaman waktos, tetep taneuh kmu mantuan ngaropéa Uap.
Kusabab kembang engkol nyokot jadi panjang tempo, sababaraha dahar supplemental bakal perlu. Gebang unggal 2 nepi ka 4 minggu jeung hiji pupuk organik kawas kelp jeung lauk emulsion.
Bodas kembang engkol bakal perlu blanched upami anjeun hoyong ka tetep bodas. rasa nu teu sangar dirobah lamun ngidinan ka giliran alam yellowish-coklat na, tapi teu sigana tetep a amis saeutik tur pisan leuwih pikaresepeun lamun blanched. Dimimitian blanching buluna nalika aranjeunna ngeunaan ukuran tina endog badag. Mimitian prosés nalika tutuwuhan anu pinuh garing, ulah rotting. Cara tradisional blanch nyaeta ku tilepan ditambahan daun badag leuwih sirah jeung tucking atanapi securing aranjeunna dina sisi séjén. Anjeun bisa nahan aranjeunna handap kalawan batu atawa dasi aranjeunna dina tempat. Ulah cocog daun teuing pageuh; rék meungpeuk lampu, tapi ninggalkeun kamar keur sirah rék dilegakeun.
Sakali daun anu di tempat, coba teu meunang aranjeunna baseuh jeung pariksa kaayaan aranjeunna périodik pastikeun serangga teu maké éta stasiun hideout a.
Upami ieu hurung kawas teuing usaha, anjeun bisa kalayan gampang bisa nutupan aranjeunna kalawan LIPI overturned. Atawa nyandak hiji jalur malah gampang jeung tumuwuh salah sahiji variétas berwarna. Aranjeunna teu perlu blanched.
Hama & Masalah
Serangga Hama: Hanjakal kembang engkol nya susceptible ka sadaya dawam hama potong Cole, sarta aya loba, kaasup maggots kol, loopers kol, jeung cacing engkol . Cangkok Young oge pikaresepeun pikeun aphids na kumbang loak, utamana lamun dipelak di cinyusu.
Hama sato: Groundhogs anu exceptionally gemar pepelakan Cole. Anggar atanapi caging teh deterrence pangalusna.
Kasakit: Di dieu deui, pepelakan Cole aya masalah rawan, kalawan blackleg, jadi ruksak hideung root klub ngarah pak teh. Ieu pohara penting pikeun henteu melak Cole pepelakan di tempat anu sarua, taun sanggeus taun, sarta pikeun ngabersihan up sagala lebu di ahir musim, pikeun nyegah panyakit leuwih-wintering dina taneuh.
masalah sejen kembang engkol umum nyaéta tip daun dieback jeung distorsi. Ieu umumna disababkeun ku kurangna boron dina taneuh. Kelp atawa pupuk juket laut kedah mantuan nyegah ieu.
02 of 04
Nyaeta Oranyeu kembang engkol Real?
(Kahadean tina diwengku Company Kelor) cauliflowers jeruk geus jawa ti mutasi genetik nu kapanggih dina 1970. The ngawarnaan jeruk lumangsung alatan ngandung béta-karoten, kawas wortel jeruk. Ieu lain GMO, ngan hiji fluke nu geus hibridisasi .
Anjeun bisa ningali eta dipasarkan salaku kembang engkol 'Cheddar', tapi teu rasa kawas kéju. Ieu raos kawas amis, kembang engkol nutty.
03 of 04
Naon Ngajadikeun kembang engkol Ungu
(Marie Iannotti) cauliflowers ungu geus sabudeureun pikeun generasi. Aya sababaraha variétas pusaka, kayaning nu populér 'Ungu of Sicilia', sarta sababaraha hibrida panganyarna. Éta kabéh meunang warna ungu maranéhanana ti anthocyanin antioksidan, saperti teu engkol beureum, anggur beureum, sarta anggur beureum.
Hanjakal, paling sayuran ungu leungit warna maranéhna lamun asak, sarta kembang engkol ungu teu iwal.
04 of 04
Pikeun Real tangtangan, tumuwuh Romanesco
(Marie Iannotti) sayur alien-pilari ieu mindeng disebut minangka brokoli 'Romanesco', tapi ogé remen meunang dikelompokkeun dina kalayan kembang engkol. Ieu meureun anu cross antara dua na teu di sayur panggampangna pikeun tumuwuh. Éta patut hiji try, sanajan. The florets ngamekarkeun dina pola fraktal. Di sagigireun keur geulis, mibanda tékstur nutty éndah jeung rasa.
Sumber universitas Illionis
Iowa State University
Virginia West Universitas penyuluh